Bitter im Cocktailglas

Bitter? Bitter! Campari und Co – Sinnbilder der italienischen Aperitivo-Kultur über Jahrzehnte – haben auch in den hiesigen Bars Fuß gefasst. Mehr als das: Die anregenden Getränke sind ein Trend ohne Grenzen, mit dem Profil eines Lifestyle-Produkts für junge und ältere Zielgruppen. Und die Profis in den Bars reizen die breite Basis des Angebots fantasievoll aus, vom Aperitif über den ...

Berliner Kostproben

Wer Berlin besucht oder in der Bundeshauptstadt wohnt, weiß: Die Stadt will erlebt werden. Dazu gehört auch der Reiz, sich immer wieder auf Neuland zu begeben – seien es multikulturelle Küchenstile, schrille Shops oder fantasievolles Streetfood, der absolute Trend der Berliner Foodszene. Wer aber weiß wirklich Bescheid über die aktuellsten Neueröffnungen? Und wer verrät die echten Geheimtipps der pulsierenden Metropole, die ...

Heute gibt’s Apfelstrudel zum Nachmittagskaffee

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Zum Kaffee am Nachmittag essen wir ja am liebsten noch etwas Süßes. Da die heimischen Äpfel inzwischen schon reif sind, haben wir uns dazu entschlossen einen Apfelstrudel zu backen. Denn wie hat bereits Kaiser Franz-Josef gesagt: "Ein Tag ohne Strudel ist wie ein Himmel ohne Sterne." Aber habt ihr gewusst, dass der Ursprung des Strudels im Nahen Osten liegt? Die Araber ...

Buon appetito – Pasta á la Italiana

Ein Hauch Italien in der heimischen Küche - wir holen uns das Urlaubsfeeling nach Hause! Italien bedeutet für uns Sonne, Eis und Spaghetti und deswegen kochen wir unsere Lieblings-Urlaubs-Pasta heute zu Hause nach. Dazu ein gutes Glas Wein und wir fühlen uns schon fast wie im Urlaub - nur das Meer fehlt uns noch. Spaghetti Pesto Genovese Für das Pesto Genovese (1 ...

Sommerzeit ist Eiszeit – Bei uns gibt’s heute Sorbet

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Im Sommer können wir uns an Eis einfach nicht satt essen und deswegen haben wir uns in die Küche begeben, um unser eigenes Eis zu machen. Schoko-Vanille kann jeder, haben wir uns gedacht und so haben wir uns für drei doch eher ungewöhliche Sorbet-Sorten entschieden. Besonders auf das Zitronengrassorbet waren wir sehr gespannt. Und wir können nur sagen: Alle drei Sorten ...

Sonntag ist Schnitzel-Tag

Wie zu Omas Zeiten: Kräftige Rindsuppe mit Nudeln oder Fritatten, gefolgt von knusprigen, gold-braunen Schnitzeln erinneren an den Geschmack der Kindheit. Begebt euch auch auf eine Zeitreise, denn mit unserem Schnitzel-Rezept könnt ihr locker in Omas Fußstapfen treten. Wiener Schnitzel vom Schwein Einkaufsliste für 4 Personen 600 g Schnitzelfleisch vom Schwein 2 Eier Mehl, glatt Semmelbrösel Salz Öl oder Butterschmalz 12 Kartoffeln 1 Bund Petersil Und so wird's gemacht Fleisch mit einem ...

Grill & Chill – Es brutzelt wieder!

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Feuer frei! Jetzt ist Hochsaison für Grillfans. An lauen Sommerabenden wird der Grillplatz zur Außenküche. Das kulinarische Spiel mit Feuer und Rauch ist und bleibt im Sommer der Volkssport Nummer eins rund um den Globus. Wir haben für euch die besten Hot Dog Rezepte zusammengefasst. Aber auch Veganer kommen bei uns nicht zu kurz! HOT DOGS Ein Feuerwerk an schmackhaften Zutaten sind ...

Fleischlust: Was ist eigentlich Dry Aged Beef?

Steak ist nicht gleich Steak, sagt Joe Radinger. Er ist Chef im Steakhouse des ARCOTEL Moser Verdino und vermutlich gibts nur wenige Köche, die ihrer Liebe nach dem perfekten Steak so nachkommen, wie er. Das sollte sich niemand entgehen lassen, denn in Joe`s Steakhouse stehen einfach wahnsinnig zarte, super köstliche Dry-Aged-Beef-Gerichte auf der Karte. Klingt gut und schmeckt einfach einzigartig ...

Fit and Healthy: Fitness und Superfood im ARCOTEL Allegra Zagreb

Liebe Fitnessfreaks, Sportskanonen und Smoothieliebhaber, kennt Ihr das: Ihr seid während Eures Städtetrips in einem Hotel und wollt nicht auf Euer tägliches Workout verzichten? Beim Frühstück im Hotel findet Ihr nicht die morgendlichen Chiasamen oder Detox-Smoothies? Das Abendessen besteht nur aus Kohlenhydraten und passt so gar nicht zu Eurer Low-Carb-Ernährung? Unser ARCOTEL Allegra in Kroatien verschafft Abhilfe. Denn im ARCOTEL Allegra Zagreb ...

Vegane Ostern: Ostermarkt im ARCOTEL Kaiserwasser Wien

Am 19. und 20. fand der erste vegane Ostermarkt in Wien statt. Ohne Eier und Fleisch, dafür mit viel Liebe zum Tier und Humor! Ostern ohne Eier und Fleisch, geht das denn? Nach den beiden überzeugten Veganern auf jeden Fall! Sie möchten den Markt-Besuchern den Zugang zum Veganismus näherbringen und Alternativen aufzeigen, wie ein Osterfest auch ohne tierische Produkte gefeiert werden ...

Powerfrühstück: Haferflocken-Beeren-Bowl mit Chia Samen

Model Mario Valentic macht euch ab sofort im ARCOTEL Allegra Zagreb fit! Mit seinem Programm HealthyFit sorgt er als Personal Trainer, dass Ihr richtig ins schwitzen kommt. Und damit die Muckis vor und nach dem Training die nötigen Nährstoffe bekommen, gibt euch Mario  Tipps für ein gesundes Superfood-Frühstück. Eine ideale Kombination ist eine Bowl bestehend aus Haferflocken mit Mandeln, Blaubeeren, Müsli, ...

Osterrezept: Lammkrone in Erdäpfelkruste

Freunde der Österreichischen Küche aufgepasst: Derzeit  gibt es in unserem Wiener Hotelrestaurant WIMBERGERs wia z'Haus als zusätzliche saisonale Karte Oster- & Bärlauchspezialitäten. Lammkrone Rezept Zum Nachkochen, z.B. als Osteressen, haben wir für euch das Rezept einer der Hauptgänge zusammengestellt!   Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Rezept vom Linzer Chefkoch: das perfekte Hüttengaudi-Menü

Der Winterurlaub in Österreich ist vorbei. Alltag stellt sich ein... vorbei die Zeit der Leberknödelsuppen, Kaiserschmarrns und Wiener Schnitzel.  Falls die Sehnsucht nach  deftigen Hüttenspeisen zu groß wird, empfiehlt Chefkoch Andreas Breitenfellner aus dem ARCOTEL Nike Linz heute, wie Ihr ein Menü -ganz im Sinne des Mottos "Hüttengaudi" nachkochen könnt.   Alpen Vitello aus der Schladminger Planai 1 Stück Kalbstafelspitz – rosa braten 2 Stück Fischfilets ...

We love vegan!

Vegan kann verdammt lecker sein! Umso mehr freuen wir uns, dass tierfreie Ernährung  auch bei Nicht-Veganern immer beliebter wird. So auch bei uns in den ARCOTEL Hotels: wo wir können, versuchen wir das Angebot, um vegane Komponenten zu erweitern. Auch der Vegan Ball in Wien findet regelmäßig bei uns statt. Es ist gut, dass wir als Hotelgruppe einen Beitrag leisten ...

Club Sandwich Index: Wo das Essen im Hotel richtig teuer ist

Der Klassiker unter den Hotelsnacks ist weltweit in der Schweiz am teuersten: Für ein Club Sandwich müssen Hotelgäste durchschnittlich 27,90 Euro auf den Tisch legen. Damit verteidigt Genf auch in diesem Jahr die Position als teuerste Stadt für Gaumenfreunde. Am günstigsten können Reisende ein Sandwich in Mexiko-Stadt erstehen. Mit 8,91 Euro liegt dieses drei mal unter dem Niveau des Spitzenreiters und ...

Best Burger in town I: Bun Bao – Finest Asian Burger, Prenzlauer Berg

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Zugegeben, der Burger-Trend mag vielleicht schon seinen Höhepunkt erreicht haben. In Berlin ziehen die Foodies mittlerweile weiter, Richtung Schnitzel oder Hot Dogs, doch…. als bekennender Burgerfan komm ich nicht drum herum unseren Hotelbesuchern in Berlin, die besten Burgerläden zu empfehlen. Und dafür lohnt es sich, auch mal Mitte, wo sich unsere ARCOTEL Hotels befinden, zu verlassen. Saigon – USA – Asien ...

Best burger in town II: BBI Berlin Burger International, Neukölln

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Szenig-hippe Imbissatmosphäre mit Jakobsmuschel-Glasnudel-Chorizo-Burger: Folge dem Knurren deines Magens, höre auf die Stimme aus dem Lautsprecher und mach dich bereit für den besonderen Gaumentrip, so lautet der Lockruf von Berlin Burger International, kurz BBI: Im Herzen Neuköllns hat 2010 ein kleiner Burgerladen eröffnet, der weder Tische noch Stühle bietet – einzig allein eine Handvoll Barhocker finden in dem winzigen Laden ...

In der Weihnachtsbäckerei gibts auch vegane Leckereien

Heute wollen wir euch ein Rezept vorstellen, wie ihr ohne tierische Zutaten leckere Vanillekipferl backen könnt. Vegane Vanillekipferl sind mindestens genauso lecker wie die klassische Variante. Wenn Ihr keine Lust oder Zeit zum backen habt, könnt Ihr die veganen Vanillekipferl auch direkt bei uns kaufen. Im Wiener ARCOTEL Kaiserwasser gibts 300 Gramm vegane Kekse in der Box. Mit dabei sind Vanillekipferl, ...

Super leckere Mandeltorte: „Imotska torta“ aus Kroatien

Sieht toll aus und schmeckt noch viel besser! Dieser Kuchen ist aus den aus Zutaten zubereitet, die für die Regionsbereichen von Imotski typisch sind. Eine Torte mit einem unverwechselbaren Aussehen, Geschmack und Geruch & ein echtes Kulturerbe: Die kroatische Handelskammer hat diesem Kuchen den Status „Izvorno Hrvatsko“ (sinngemäss „ursprünglich kroatisch“) verliehen und er findet sich auf einer Liste für kroatische ...

Café Grün-Ohr, Berlin: Veggie Schlaraffenland für Naschkatzen

Wusstet Ihr schon, dass man Weingummis drucken kann? Habt Ihr schon mal etwas von dem Lindner-Index gehört? Nein – das ging mir ähnlich, bis mich Bastian Schwithal auf seine „Berlin Food Tour“ mitnahm. Bastian  führt seit zwei Jahren regelmäßig Touristen und Berliner durch außergewöhnliche, bzw. außergewöhnlich gute, manchmal auch versteckte Cafés, Bars, Kneipen und Restaurants. Im Angebot stehen beispielsweise Touren ...

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